{"id":1141,"date":"2021-07-02T09:44:13","date_gmt":"2021-07-02T12:44:13","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/?p=1141"},"modified":"2021-07-02T09:44:16","modified_gmt":"2021-07-02T12:44:16","slug":"jilo-recheado-do-bar-do-pico-de-sumare-e-escolhido-o-melhor-prato-do-2o-festival-brasil-sabor-da-regiao-de-campinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/jilo-recheado-do-bar-do-pico-de-sumare-e-escolhido-o-melhor-prato-do-2o-festival-brasil-sabor-da-regiao-de-campinas\/","title":{"rendered":"Jil\u00f3 Recheado do Bar do Pico, de Sumar\u00e9, e escolhido o melhor prato do 2\u00ba Festival Brasil Sabor da regi\u00e3o de Campinas"},"content":{"rendered":"<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-1141\" data-postid=\"1141\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-1141 themify_builder tf_clear\">\n    <\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Enc_BS-152-300x200-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1142\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Evento\nem formato h\u00edbrido marcou a retomada do setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar e\ngerou R$ 180 mil em vendas<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Campinas,\n1\u00ba de Julho de 2021<\/strong>\n&#8211; Jil\u00f3 Recheado preparado com a poupa e a casca do fruto, recheado com carne\nseca desfiada, batata, queijo, condimento e empanado e frito. Este prato criado\npelo Bar do Pico, de Sumar\u00e9, foi o vencedor do 2\u00ba Festival Brasil Sabor,\nrealizado pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel)\nCampinas. A iguaria foi a escolhida pelos mais de 1400 clientes que\nfrequentaram ou pediram atrav\u00e9s do delivery durante os 40 dias de eventos nos\n50 bares e restaurantes da regi\u00e3o de Campinas participantes desta edi\u00e7\u00e3o,\nrealizada em formato h\u00edbrido.<\/p>\n\n\n\n<p>O\nFestival Brasil Sabor de 2021 tamb\u00e9m premiou, via vota\u00e7\u00e3o, o melhor atendimento\nde sal\u00e3o. O primeiro lugar tamb\u00e9m ficou com o Bar do Pico, seguido pela\nEspetaria Norte Sul, Gyayoyo Sabores Sabores Venezuelanos, Esta\u00e7\u00e3o Marupiara e\nChef Mir\u00f3. Na categoria Delivery, o p\u00fablico elegeu como melhor servi\u00e7o de\nentrega o Chef Mit\u00f3 Bistr\u00f4, seguido de perto pelo Cachorro Magro Rotisserie e\nBoteco Vidotinho.<\/p>\n\n\n\n<p>Vado\nPerissinotto, propriet\u00e1rio do Bar do Pico, fundado h\u00e1 3 anos e meio, Mostrou-se\nsurpreendido com as duas premia\u00e7\u00f5es. \u201cEste \u00e9 o resultado de um trabalho de uma\nequipe que faz o que gosta e com amor\u201d, disse ele, bastante emocionado. O\nempres\u00e1rio, que largou uma carreira de tr\u00eas d\u00e9cadas no setor automobil\u00edstico\npara montar o restaurante, disse que a premia\u00e7\u00e3o \u00e9 um fermento importante em um\nmomento de grande dificuldade para o setor. \u201cEstamos nos reinventando, mas sem\nperdermos os valores que nos trouxeram at\u00e9 aqui.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>O\nfestival Brasil Sabor 2021, que controu com o patroc\u00ednio da Rappy, contabilizou\n3.460 pratos vendidos, 1.431 clientes cadastrados para vota\u00e7\u00e3o e gerou um\nfaturamento de R$ 138 mil para os 50 bares e restaurantes participantes. Das\nvendas realizadas, 70% foram feitas presencialmente e 30% atrav\u00e9s de pedidos\npor delivery.<\/p>\n\n\n\n<p>O\nbalan\u00e7o final do festival, realizado em meio \u00e0 grave crise sanit\u00e1ria e em um\nformato totalmente novo, foi altamente positivo, segundo o presidente da\nAbrasel Campinas Matheus Mason. \u201cMesmo com mudan\u00e7as de hor\u00e1rio no funcionamento\nno decorrer de 40 dias, foi algo bastante positivo e este festival marca a\nretomada de um setor importante para a economia, maior gerador de empregos e\nque foi durante afetado pelas restri\u00e7\u00f5es impostas para conter o avan\u00e7o da\npandemia\u201d, pontuou.<\/p>\n\n\n\n<p>Mason\nantecipou que a entidade agora come\u00e7a a preparar a pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o do DegusArt,\nj\u00e1 confirmado para o \u00faltimo trimestre deste ano. \u201cEsperamos que at\u00e9 l\u00e1, com o\navan\u00e7o da vacina\u00e7\u00e3o, possamos realizar um evento anda maior e com a presen\u00e7a de\np\u00fablico\u201d, afirmou.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Evento em formato h\u00edbrido marcou a retomada do setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar e gerou R$ 180 mil em vendas Campinas, 1\u00ba de Julho de 2021 &#8211; Jil\u00f3 Recheado preparado com a poupa e a casca do fruto, recheado com carne seca desfiada, batata, queijo, condimento e empanado e frito. 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