{"id":1405,"date":"2022-05-11T12:08:33","date_gmt":"2022-05-11T15:08:33","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/?p=1405"},"modified":"2022-05-11T12:08:35","modified_gmt":"2022-05-11T15:08:35","slug":"originalidades-do-brasil-e-o-tema-do-3o-festival-brasil-sabor-de-campinas-evento-comeca-dia-12-de-maio-com-22-restaurantes-de-campinas-e-limeira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/originalidades-do-brasil-e-o-tema-do-3o-festival-brasil-sabor-de-campinas-evento-comeca-dia-12-de-maio-com-22-restaurantes-de-campinas-e-limeira\/","title":{"rendered":"Originalidades do Brasil \u00e9 o tema do 3\u00ba Festival Brasil Sabor de Campinas; evento come\u00e7a dia 12 de maio com 22 restaurantes de Campinas e Limeira"},"content":{"rendered":"\n
\n <\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Chefs participantes criaram receitas criativas\ne originais para esta edi\u00e7\u00e3o, que vai premiar participantes e p\u00fablico<\/em><\/p>\n\n\n\n

Campinas, 06 de maio de 2022<\/strong> – Estimular a cria\u00e7\u00e3o\nde receitas criativas, originais e que valorizem a variedade, diversidade e a\nriqueza cultural da gastronomia nacional. Com essa proposta e o tema\nOriginalidades do Brasil, come\u00e7a no pr\u00f3ximo dia 12 de maio a terceira edi\u00e7\u00e3o do\nFestival Brasil Sabor de Campinas, organizado pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de\nBares e Restaurantes (Abrasel). Com 22 casas, o evento deste ano \u2013 que vai at\u00e9\no dia 29 de maio \u2013 ter\u00e1 pratos com valores entre R$ 49,90 a R$ 79,90 e vai\npremiar os participantes que forem degustar nos estabelecimentos e tamb\u00e9m a\nmelhor receita – eleita por um corpo de jurados – e a melhor experi\u00eancia de\natendimento, de forma a prestigiar os gar\u00e7ons.<\/p>\n\n\n\n

O\nBrasil Sabor, maior festival gastron\u00f4mico do mundo, \u00e9 realizado no mesmo\nper\u00edodo em todo o Brasil e neste ano chega a 16\u00aa edi\u00e7\u00e3o. \u201cParticipar do Brasil\nSabor \u00e9 ajudar a contar a hist\u00f3ria do nosso Pa\u00eds. Levar \u00e0 mesa ingredientes e\nt\u00e9cnicas de preparo que valorizem a cultura da regi\u00e3o. \u00c9 uma oportunidade de\nencantar quem ‘\u00e9 de casa’ e tamb\u00e9m os turistas\u201d, diz Paulo Nonaka, presidente\ndo Conselho de Administra\u00e7\u00e3o Nacional da Abrasel.<\/p>\n\n\n\n

Na\nregi\u00e3o, o Festival Brasil Sabor \u00e9 tratado pela Abrasel Regional Campinas como o\nprimeiro evento, de fato, p\u00f3s pandemia. \u201cEle marca a volta da retomada da\nalegria dos estabelecimentos em receber o p\u00fablico depois de dois anos de\npandemia e, ao mesmo tempo, de festejar o retorno presencial do p\u00fablico aos\nestabelecimentos\u201d, explica o presidente da Abrasel Regional Campinas, Matheus\nMason.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m\nde comemorar esta retomada, o festival deste ano busca estimular a criatividade\ndos chefs de cozinha na elabora\u00e7\u00e3o dos pratos oferecidos, utilizando a\ndiversidade dos produtos nacionais. \u201cNos preocupamos em incentivar os chefs a\napresentarem o que t\u00eam de melhor, desenvolvendo receitas novas, usando a rica\ndiversidade dos produtos, ingredientes e sabores peculiares encontrados em cada\nregi\u00e3o do nosso Brasil e oferecer uma experi\u00eancia diferenciada aos clientes\u201d,\nconta.<\/p>\n\n\n\n

Para\nincentivar a criatividade dos chefs e o atendimento da equipe de gar\u00e7ons, o\nFestival Brasil Sabor de Campinas ter\u00e1 duas categorias de premia\u00e7\u00e3o: a melhor\ncomida e a melhor experi\u00eancia presencial dos clientes. As duas categorias ser\u00e3o\navaliados por uma equipe de jurados formada por t\u00e9cnicos, especialistas,\njornalistas e empres\u00e1rios.<\/p>\n\n\n\n

O\nenvolvimento do p\u00fablico neste ano tamb\u00e9m ser\u00e1 reconhecido. A Abrasel regional\nCampinas sortear\u00e1 um voucher no valor de R$1.000,00 em consumo nos restaurantes\nparticipantes. Estar\u00e3o aptos a concorrer ao sorteio clientes que consumirem e\nvotarem (avaliarem) em pelo menos cinco estabelecimentos participantes do\nBrasil Sabor Campinas. \u00c9 importante lembrar que todos que consumirem e votarem\ndevem guardar seu cupom fiscal de consumo do restaurante para valida\u00e7\u00e3o de seus\nvotos caso seja sorteado.<\/p>\n\n\n\n

Nos\n16 anos de hist\u00f3ria nacional, os n\u00fameros atestam que o Festival Brasil Sabor\nrealmente \u00e9 o maior festival gastron\u00f4mico do mundo! Os mais de 10 mil\nrestaurantes, em aproximadamente 1300 munic\u00edpios participantes, representam sua\nnatureza inclusiva e os mais de 1 milh\u00e3o e meio de pratos servidos confirmam: o\nBrasil adora o festival. Para este ano, com o tema \u201cMaior do Mundo, Original do\nBrasil\u201d, a expectativa \u00e9 de que mais de 700 restaurantes em 19 estados, dentre\nas cinco regi\u00f5es do pa\u00eds, participem do evento.<\/p>\n\n\n\n

RESTAURANTES PARTICIPANTES EM CAMPINAS E\nLIMEIRA E OS PRATOS<\/p>\n\n\n\n

BANANA CAF\u00c9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Brasilidade<\/p>\n\n\n\n

Cupim\nbraseado com mousseline de aipim defumado e pa\u00e7oca de torresmo.<\/p>\n\n\n\n

BAR AM\u00c9RICO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Crudo\nde Mignon<\/p>\n\n\n\n

Fatias\nde mignon seladas finalizadas com uma deliciosa manteiga de chimichuri\ndefumado. Acompanha p\u00e3o de alho artesanal da casa.<\/p>\n\n\n\n

BAR CANDREVA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Raviolini\n\u00e0 moda do Candreva<\/p>\n\n\n\n

Raviolini\ncom recheio de mu\u00e7arela de bufala e molho Candreva especial – molho de tomate,\nmu\u00e7arela, tiras de mignon, tomate seco e r\u00facula.<\/p>\n\n\n\n

BAR DO BIGODI E TIA ELI<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Til\u00e1pia\na Parmegiana<\/p>\n\n\n\n

Til\u00e1pia\na parmegiana coberta com camar\u00e3o ao molho misto ou molho ao sugo. Acompanha\nbatata r\u00fastica temperada com ervas e arroz.<\/p>\n\n\n\n

BENEDITO RESTAURANTE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pirarucu\ncom Farofa de Castanhas<\/p>\n\n\n\n

Pirarucu\ncom farofa de castanhas, acompanha pur\u00ea de batata e tapenade de azeitonas.<\/p>\n\n\n\n

BENTO’S BURGER<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bento’s\nCordeiro<\/p>\n\n\n\n

Hamburger\nde cordeiro. P\u00e3o brioche artesanal, maionese especial da casa, queijo da\ncanastra, molho de hortel\u00e3 e mel e farofa de am\u00eandoa defumada. acompanha batata\nr\u00fastica com azeite trufado.<\/p>\n\n\n\n

BONELLI RESTAURANTE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aquarela\nBrasileira<\/p>\n\n\n\n

Barriga\nde porco redonda, recheada com vatap\u00e1 e crosta de castanha de caju; acompanhada\npor couscous hidratado no tucupi, feij\u00e3o fradinho, Laminas de coco tostado e\nbroto de coentro, finalizado com molho de goiabada e crocante de tapioca.<\/p>\n\n\n\n

BOTECO VIDOTTINHO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Escondidinho\ndo Vidottinho<\/p>\n\n\n\n

Escondidinho\nde costela defumada com pur\u00ea de mandioca gratinado ao creme de queijos da casa!\nAcompanha cesta de p\u00e3es!<\/p>\n\n\n\n

CANTINA FELLINI RESTAURANTE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tortelli\nDi Burrata ao Pomodori Frescchi<\/p>\n\n\n\n

Massa\nrecheada com catupiry, ricota, mussarela e lim\u00e3o siciliano ao molho de tomates\nfrescos.<\/p>\n\n\n\n

ESTA\u00c7\u00c3O MARUPIARA RESTAURANTE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fil\u00e9\nao Molho de Amoras<\/p>\n\n\n\n

Fil\u00e9\nmignon ao molho de amoras com mousseline de car\u00e1 e farofa de castanha do Par\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

FIREBULL BURGER<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oxente<\/p>\n\n\n\n

P\u00e3o\ntradicional selado com mela\u00e7o de cana, suculento blend de peito bovino com\nac\u00e9m, catupiry original temperado com pimenta biquinho, carne seca desfiada e\nassada na chapa. Acompanha chips de batata frita crocante.<\/p>\n\n\n\n

LA MERCERIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desviradinho\n\u00e0 Paulista<\/p>\n\n\n\n

Fil\u00e9\nmignon su\u00edno grelhado, acompanhado de arroz com ovos, bacon e crispy de couve,\nbolinho de tutu de feij\u00e3o recheado com calabresa e chutney de banana da terra.<\/p>\n\n\n\n

LEOPOLDO RESTAURANTE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Risoto\nde Pera com Barriga Su\u00edna<\/p>\n\n\n\n

Risoto\nde pera com barriga suina marinada e pururucada finalizada com espuma de\ngengibre.<\/p>\n\n\n\n

LOS VAQUEROS ESPETO BAR<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bai\u00e3o\nde Two<\/p>\n\n\n\n

El\nprato mais querido do nuestro nordeste com la carne mais conhecida na culin\u00e1ria\namericana o Brisket.<\/p>\n\n\n\n

Una\nreceita de duas tradicionais cozinhas e sabores que v\u00e3o conquistar los\npaladares y los corazones!<\/p>\n\n\n\n

MARIA MARIA BAR E RESTAURANTE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dona\nAm\u00e9lia<\/p>\n\n\n\n

Nhoque\nde banana da terra com molho r\u00fastico da casa e ancho grelhado com crosta de\nervas.<\/p>\n\n\n\n

MISTER PIU CASUAL FOOD<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pescada\nCambucu<\/p>\n\n\n\n

Fil\u00e9\nde pescada cambucu ao molho de ervas, com risoto de lim\u00e3o siciliano.<\/p>\n\n\n\n

PECORINO BAR E TRATTORIA – LIMEIRA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Polpettone\nAlla Parmegiana<\/p>\n\n\n\n

Polpettone\nrecheado de mu\u00e7arela coberto com molho de tomates e queijo parmes\u00e3o, servido\ncom linguine na manteiga.<\/p>\n\n\n\n

PECORINO BAR E TRATTORIA – SHOPPING DOM PEDRO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Polpettone\nAlla Parmegiana<\/p>\n\n\n\n

Polpettone\nrecheado de mu\u00e7arela coberto com molho de tomates e queijo parmes\u00e3o, servido\ncom linguine na manteiga.<\/p>\n\n\n\n

SEO ROSA Cambu\u00ed<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Salm\u00e3o\nTerra Mares<\/p>\n\n\n\n

Salm\u00e3o\nem crosta de am\u00eandoas e castanhas regado ao molho de maracuj\u00e1, bionese de\nabacate e legumes grelhados.<\/p>\n\n\n\n

SEO ROSA Gramado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Salm\u00e3o\nTerra Mares<\/p>\n\n\n\n

Salm\u00e3o\nem crosta de am\u00eandoas e castanhas regado ao molho de maracuj\u00e1, bionese de\nabacate e legumes grelhados.<\/p>\n\n\n\n

\u00daNICO RESTAURANTE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ravioli\nde Basatto ao Arrabiatta Picante<\/p>\n\n\n\n

Ravioli\nrecheado com lagarto bovino marinado ao vinho branco finalizado com molho de\ntomate do chef.<\/p>\n\n\n\n

VILA PARA\u00cdSO RESTAURANTE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Peixada\ndo Vila<\/p>\n\n\n\n

Tiras\nde peixe ao molho de moqueca, arroz integral, banana grelhada, farofa e pir\u00e3o.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chefs participantes criaram receitas criativas e originais para esta edi\u00e7\u00e3o, que vai premiar participantes e p\u00fablico Campinas, 06 de maio de 2022 – Estimular a cria\u00e7\u00e3o de receitas criativas, originais e que valorizem a variedade, diversidade e a riqueza cultural da gastronomia nacional. 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