{"id":1862,"date":"2023-03-16T12:07:48","date_gmt":"2023-03-16T15:07:48","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/?p=1862"},"modified":"2023-03-16T12:07:51","modified_gmt":"2023-03-16T15:07:51","slug":"gastos-com-alimentacao-fora-do-lar-e-bebidas-na-rmc-atinge-r-6792-bi-em-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/gastos-com-alimentacao-fora-do-lar-e-bebidas-na-rmc-atinge-r-6792-bi-em-2022\/","title":{"rendered":"Gastos com Alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar e bebidas na RMC atinge R$ 6,792 bi em 2022"},"content":{"rendered":"\n
\n <\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dados do IPC Maps para o setor mostram\ncrescimento de 33,3% sobre 2021<\/em><\/p>\n\n\n\n

Campinas, 15 de mar\u00e7o de 2022<\/strong> – Os gastos dos\nmoradores da Regi\u00e3o Metropolitana de Campinas (RMC) com alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar\n(bares e restaurantes, padarias, caf\u00e9 e afins) somaram R$ 6.792.344,974 bilh\u00f5es\nem 2022, aponta o estudo \u00cdndice de Potencial de Consumo do IPC Maps. O valor, com\nbase nos indicadores do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE)\nrepresenta um crescimento de 33,3% sobre 2021. O montante final superou as\nprevis\u00f5es realizadas no inicio do ano, que era de um consumo de R$\n6.127.845.240 bilh\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

O\nestudo do IPC divide o setor em duas categorias. No setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora\ndo lar propriamente dito, o consumo final de 2022 foi de R$5.405.459.526\nmilh\u00f5es, com aumento de 33% nos gastos. J\u00e1 as vendas dos estabelecimentos que\ncomercializam bebidas somaram R$ 1.386.885.448, alta de 32,1%.<\/p>\n\n\n\n

O\nlevantamento tamb\u00e9m apontou que o servi\u00e7o de alimenta\u00e7\u00e3o da RMC fechou 2022 com\n30.941 estabelecimentos em atividade, contra 34.700 em 2021, uma retra\u00e7\u00e3o de\n10,8%.<\/p>\n\n\n\n

CAMPINAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00cdndice\nde Potencial de Consumo tamb\u00e9m separou os n\u00fameros com alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar\nna cidade de Campinas. Em 2022, os consumidores gastaram R$ 2.707.827,714\nbilh\u00f5es nos estabelecimentos da cidade, uma alta de 49,5% sobre o montante de\n2021 (R$ 1.812.010.687 bilh\u00e3o). Do total, R$ 2.162.525.593 foram gastos em\nrefei\u00e7\u00f5es em bares e restaurantes (alta de 49,8% sobre 2021), e R$ 546.102.121\nmilh\u00f5es no segmento de bebidas (crescimento de 48,1%).<\/p>\n\n\n\n

Para\nMatheus Mason, presidente da Abrasel regional Campinas, 2022 foi um ano\npositivo para o setor de bares e restaurantes, com a volta dos consumidores e\naumento do consumo fora do lar, movimento iniciado no segundo semestre de 2021,\nmas que se intensificou no ano passado. \u201cApesar do aumento do consumo, vale\nressaltar que isso n\u00e3o significa maior lucro para os estabelecimentos. \u201cVivemos\num ano conturbado, com infla\u00e7\u00e3o alta, aumento de custos dos produtos e tarifas,\nque acabaram corroendo os caixas das empresas, j\u00e1 que \u00e9 imposs\u00edvel repassar\ntoda a alta inflacion\u00e1ria para os pre\u00e7os, sob risco de afugentar os clientes.<\/p>\n\n\n\n

Mason\nlembra, ainda, que O IPCA divulgado pelo IBGE na semana passada \u00e9 um importante\nterm\u00f4metro da dificuldade do setor com a infla\u00e7\u00e3o. Em fevereiro, a infla\u00e7\u00e3o nos\nbares e restaurantes (0,50%) ficou abaixo do \u00edndice m\u00e9dio (0,84%). No m\u00eas, o\nindicador da alimenta\u00e7\u00e3o dentro do lar (0,04%) ficou menor, mas, no acumulado\ndos \u00faltimos 12 meses, o setor performou melhor, somando 8,04% contra aumento de\n10,51% nas refei\u00e7\u00f5es feitas em casa.<\/p>\n\n\n\n

Roger\nAntonio Domingues, diretor da Rede Lanch\u00e3o, formada por dez marcas e mais de\n100 unidades, confirma os dados apontados na pesquisa. \u201cO consumo fora do lar\nrealmente retornou com for\u00e7a em 2022 e vem se mantendo no in\u00edcio de 2023\u201d,\nafirma. \u201cEstamos crescendo de forma consistente, de m\u00eas a m\u00eas, e no final do ano\npassado j\u00e1 t\u00ednhamos superado o per\u00edodo pr\u00e9-pandemia\u201d, conta.<\/p>\n\n\n\n

Sergio\nde Simone, propriet\u00e1rio do Rancho Colonial Grill, tamb\u00e9m de Campinas tamb\u00e9m v\u00ea\numa retomada das vendas e da volta do p\u00fablico aos estabelecimentos. \u201c2022 foi\num ano de retomada forte, apesar dos problemas com infla\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os dos\nprodutos, que nos obrigou a buscar formas para evitar repassar todo custo para\nnossos clientes.\u201d<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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