{"id":1947,"date":"2023-04-18T15:20:21","date_gmt":"2023-04-18T18:20:21","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/?p=1947"},"modified":"2023-04-18T15:20:22","modified_gmt":"2023-04-18T18:20:22","slug":"inflacao-de-bares-e-restaurantes-fica-abaixo-do-ipca-em-marco-aponta-ibge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/inflacao-de-bares-e-restaurantes-fica-abaixo-do-ipca-em-marco-aponta-ibge\/","title":{"rendered":"Infla\u00e7\u00e3o de bares e restaurantes fica abaixo do IPCA em mar\u00e7o, aponta IBGE"},"content":{"rendered":"<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-1947\" data-postid=\"1947\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-1947 themify_builder tf_clear\">\n    <\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Matheus-mason-01-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1155\" srcset=\"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Matheus-mason-01-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Matheus-mason-01-300x200.jpg 300w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Matheus-mason-01-768x512.jpg 768w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Matheus-mason-01.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>No ano, aumento da alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar teve alta de 1,67%, corroborando pesquisa da Abrasel que setor tem dificuldade de repassar aumento para os pre\u00e7os<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Campinas, 12 de abril de 2023 &#8211; A infla\u00e7\u00e3o nos bares e restaurantes foi de 0,60% no m\u00eas, contra 0,71% do \u00edndice geral no pa\u00eds, segundo dados do IPCA divulgados nesta ter\u00e7a-feira (11) pelo IBGE. No ano, o aumento na alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar acumula alta de 1,67%, tamb\u00e9m abaixo do \u00edndice geral, que foi de 2,09% no primeiro trimestre de 2023. Os n\u00fameros corroboram pesquisa da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) feita em mar\u00e7o, apontando que 60% dos bares e restaurantes n\u00e3o t\u00eam conseguido aumentar os pre\u00e7os para acompanhar o \u00edndice geral (32% fizeram reajustes apenas para acompanhar a infla\u00e7\u00e3o e 8% disseram ter conseguido aumentar acima do \u00edndice geral).<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAo longo destes tr\u00eas primeiros meses do ano tivemos uma piora sens\u00edvel na situa\u00e7\u00e3o das empresas. Hoje h\u00e1 quase um ter\u00e7o do setor trabalhando com preju\u00edzo, e a infla\u00e7\u00e3o \u00e9 uma das causas principais, porque os estabelecimentos n\u00e3o conseguem repassar o aumento dos custos de um modo geral. Os alimentos e bebidas tiveram um arrefecimento nos primeiros meses de 2023, mas insumos importantes como g\u00e1s encanado, energia el\u00e9trica e taxa de \u00e1gua est\u00e3o acima do \u00edndice do nosso setor no ano\u201d, afirma o presidente-executivo da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Paulo Solmucci.<\/p>\n\n\n\n<p>Na compara\u00e7\u00e3o dos \u00faltimos 12 meses, a infla\u00e7\u00e3o foi de 7,99%, acima da infla\u00e7\u00e3o geral (de 4,65%) e quase em linha com o aumento dos alimentos e bebidas (7,29%). O aumento ainda reflete uma recupera\u00e7\u00e3o na segunda metade de 2022, ap\u00f3s o per\u00edodo de restri\u00e7\u00f5es em fun\u00e7\u00e3o da pandemia que ainda afetou o come\u00e7o do ano passado. O subitem que mais teve aumento foi o lanche (12,34%), enquanto a refei\u00e7\u00e3o subiu abaixo da m\u00e9dia, com 5,97%. Neste ano, a tend\u00eancia se acentua, com o lanche subindo 2,72%, contra 1,17% no pre\u00e7o da refei\u00e7\u00e3o no primeiro trimestre.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cNo ano passado houve alguma recupera\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os no segundo semestre e o fim do ano foi bom em termos de faturamento. Mas n\u00e3o o suficiente para que boa parte dos estabelecimentos resolvesse os problemas com d\u00edvidas acumuladas e pagamentos em atraso\u201d, comenta o presidente da Abrasel Regional Campinas, Matheus Mason.<\/p>\n\n\n\n<p>Ele diz que a desacelera\u00e7\u00e3o da infla\u00e7\u00e3o, como mostram os \u00edndices desta semana, \u00e9 um pequeno al\u00edvio para os estabelecimentos do setor, mas que o fato de n\u00e3o haver maior repasse neste come\u00e7o de ano pode indicar uma baixa na demanda no geral, o que aprofundaria ainda mais os problemas.<\/p>\n\n\n\n<p>Ele destaca que o fato de lanche ter subido quase o dobro do custo da refei\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 um indicativo que o consumidor, com o bolso mais curto, est\u00e1 migrando de refei\u00e7\u00f5es completas e mais caras para os lanches, aumentando sua demanda e permitindo pre\u00e7os melhores para este tipo de alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No ano, aumento da alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar teve alta de 1,67%, corroborando pesquisa da Abrasel que setor tem dificuldade de repassar aumento para os pre\u00e7os Campinas, 12 de abril de 2023 &#8211; A infla\u00e7\u00e3o nos bares e restaurantes foi de 0,60% no m\u00eas, contra 0,71% do \u00edndice geral no pa\u00eds, segundo dados do IPCA [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1155,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-1947","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-negocios-e-economia","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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