{"id":2087,"date":"2023-06-02T14:19:29","date_gmt":"2023-06-02T17:19:29","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/?p=2087"},"modified":"2023-06-02T14:19:30","modified_gmt":"2023-06-02T17:19:30","slug":"lombo-de-peixe-piraiba-e-o-prato-servido-pelo-banana-cafe-no-festival-brasil-sabor-que-termina-neste-final-de-semana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/lombo-de-peixe-piraiba-e-o-prato-servido-pelo-banana-cafe-no-festival-brasil-sabor-que-termina-neste-final-de-semana\/","title":{"rendered":"Lombo de Peixe Pira\u00edba \u00e9 o prato servido pelo Banana Caf\u00e9 no Festival Brasil Sabor, que termina neste final de semana"},"content":{"rendered":"<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-2087\" data-postid=\"2087\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-2087 themify_builder tf_clear\">\n    <\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Banana-Brasil-Sabor.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2088\" srcset=\"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Banana-Brasil-Sabor.jpg 800w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Banana-Brasil-Sabor-300x225.jpg 300w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Banana-Brasil-Sabor-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Evento gastron\u00f4mico \u00e9 promovido pela Abrasel Regional Campinas<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Campinas, 17 de maio de 2023<\/strong> &#8211; Seguindo o regulamento da organiza\u00e7\u00e3o, a chef Camila Coratti se inspirou no peixe para criar o prato do Banana Caf\u00e9 Campinas para a 4\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival Brasil Sabor da regi\u00e3o de Campinas, que termina no pr\u00f3ximo domingo, dia 4 de junho. A sugest\u00e3o tem como ingrediente principal Lombo do peixe Pira\u00edba (mais conhecido como filhote), feito na brasa. Com valor de R$ 74,00 \u2013 incluindo entrada e uma sobremesa no almo\u00e7o de segunda a sexta-feira -, o prato ser\u00e1 disponibilizado ao p\u00fablico no almo\u00e7o e jantar.<\/p>\n\n\n\n<p>Para este ano, o Festival Brasil Sabor, organizado pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Regional Campinas, sugeriu como tem\u00e1tica \u201cO Brasil de todas as Cores\u201d, no qual os chefs dos restaurantes participantes deveriam criar um prato diferenciado.<\/p>\n\n\n\n<p>A Pira\u00edba, como \u00e9 mais conhecido na regi\u00e3o Sudeste, \u00e9 o maior bagre do mundo e um dos maiores peixes do Brasil. Seu nome vem da l\u00edngua ind\u00edgena Tupi Guarani e significa a m\u00e3e do rio. Proveniente de \u00e1gua doce distribu\u00edda nas Bacias Amaz\u00f4nica e Tocantins-Araguaia, este peixe tem feito muito sucesso e ganhando o paladar dos consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p>Camila explica que para incrementar a receita, o prato Diversidade ser\u00e1 acompanhado com cuscuz soltinho, camar\u00e3o e aipim cozido na manteiga de garrafa.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cO Brasil Sabor tem como fun\u00e7\u00e3o estimular os chefs a criarem novos pratos dentro da proposta apresentada, utilizando a diversidade dos produtos nacionais e fazer com que os estabelecimentos atraiam novos p\u00fablicos consumidores\u201d, explica. \u201cNos preocupamos em incentivar os chefs a apresentarem o que t\u00eam de melhor, desenvolvendo receitas novas, usando a rica diversidade dos produtos, ingredientes e sabores peculiares encontrados em cada regi\u00e3o do nosso Brasil e oferecer uma experi\u00eancia diferenciada aos clientes\u201d, conta Matheus Mason, presidente da Abrasel Regional Campinas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>SERVI\u00c7O<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Festival Brasil Sabor<\/p>\n\n\n\n<p>Banana Caf\u00e9 Campinas<\/p>\n\n\n\n<p>Prato Diversidade \u2013 R$ 74,00 (com entrada e uma sobremesa cortesia no almo\u00e7o de segunda a sexta-feira)<\/p>\n\n\n\n<p>Prato servido no almo\u00e7o e jantar<\/p>\n\n\n\n<p>Mais informa\u00e7\u00f5es de hor\u00e1rio de atendimento em: <a href=\"http:\/\/brasilsabor.com.br\">brasilsabor.com.br<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Endere\u00e7o: Rua General Os\u00f3rio, 2090 \u2013 Cambu\u00ed (Campinas)<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Evento gastron\u00f4mico \u00e9 promovido pela Abrasel Regional Campinas Campinas, 17 de maio de 2023 &#8211; Seguindo o regulamento da organiza\u00e7\u00e3o, a chef Camila Coratti se inspirou no peixe para criar o prato do Banana Caf\u00e9 Campinas para a 4\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival Brasil Sabor da regi\u00e3o de Campinas, que termina no pr\u00f3ximo domingo, dia 4 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2088,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-2087","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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