{"id":2284,"date":"2023-09-08T14:24:50","date_gmt":"2023-09-08T17:24:50","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/?p=2284"},"modified":"2023-09-08T14:24:51","modified_gmt":"2023-09-08T17:24:51","slug":"banana-cafe-campinas-lanca-o-festival-brasilidades-primeira-edicao-homenageia-o-nordeste-com-enfase-no-estado-de-alagoas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/banana-cafe-campinas-lanca-o-festival-brasilidades-primeira-edicao-homenageia-o-nordeste-com-enfase-no-estado-de-alagoas\/","title":{"rendered":"Banana Caf\u00e9 Campinas lan\u00e7a o &#8220;Festival Brasilidades&#8221;; primeira edi\u00e7\u00e3o homenageia o Nordeste, com \u00eanfase no estado de Alagoas"},"content":{"rendered":"<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-2284\" data-postid=\"2284\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-2284 themify_builder tf_clear\">\n    <\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Banana-Do-Frances-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2285\" srcset=\"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Banana-Do-Frances-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Banana-Do-Frances-300x300.jpg 300w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Banana-Do-Frances-150x150.jpg 150w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Banana-Do-Frances-768x768.jpg 768w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Banana-Do-Frances-1024x1024-70x70.jpg 70w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Banana-Do-Frances.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Festival come\u00e7a nesta quarta e vai at\u00e9 o final de outubro com sete pratos novos, Projeto tem como objetivo homenagear as cozinhas de v\u00e1rios estados<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Campinas, 06 de agosto de 2023 &#8211; Com a chegada da Primavera e dias mais quentes, os pratos mais leves ganham espa\u00e7o na prefer\u00eancia dos clientes. Pensando nesta sazonalidade, o Banana Caf\u00e9 Campinas lan\u00e7a nesta quarta-feira (6) o projeto Festival Brasilidades. Nesta primeira fase, que vai at\u00e9 o final de outubro, foram desenvolvidos e criados sete pratos \u2013 entradas, principais e sobremesas \u2013 tendo como protagonistas principais peixes, pescados. Cada um dos pratos leva nomes de praias de Alagoas, uma homenagem \u00e0 regi\u00e3o Nordeste do Brasil. A cada fase do projeto ser\u00e3o criados novos pratos com \u00eanfase em insumos utilizados em diversas regi\u00f5es, com a proposta de mostrar a diversidade da gastronomia brasileira.<\/p>\n\n\n\n<p>Para essa primeira fase do Festival Brasilidades, s\u00e3o tr\u00eas op\u00e7\u00f5es de entrada: Maragogi (v\u00f4ngole no creme de leite de coco com camar\u00f5es ao pesto de coentro para chuchar com p\u00e3ozinho de macaxeira; Macei\u00f3 (caldinho de camar\u00e3o, siri no canudinho crocante e sururu no capote) e Japaratinga (trilogia de carne de sol: bolinho com camar\u00e3o, dadinho com natas e cannoli com salsa de coentro).<\/p>\n\n\n\n<p>Como pratos principais, o cliente ter\u00e1 \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o: Do Franc\u00eas (feito com lombo de pescada cambucu com crosta de sementes, molho com camar\u00e3o rosa e pur\u00ea de macaxeira defumada); e Paju\u00e7ara (uma carne de sol tostada no char-broil com molho de cana, pir\u00e3o de chambaril, vinagrete de fradinho e pa\u00e7oca nordestina).<\/p>\n\n\n\n<p>J\u00e1 para sobremesa, duas op\u00e7\u00f5es: Do Gunga (cartola com texturas de coalho, banana tostada e espuma de canela) e Dunas de Marap\u00e9 (cocada cremosa com calda de coco queimado, pa\u00e7oca de xer\u00e9m e sorvete de caj\u00e1).<\/p>\n\n\n\n<p>Camila Coratti, Chef Executiva do Banana Caf\u00e9 Campinas, explica que a ideia do Festival \u00e9 \u201cviajar\u201d pelas diversas regi\u00f5es brasileiras, atrav\u00e9s da cria\u00e7\u00e3o de pratos com caracter\u00edsticas regionais. \u201cEstamos iniciando este projeto por Alagoas e traremos outros estados a cada dois meses\u201d, conta. \u201cA ideia \u00e9 proporcionar novas experi\u00eancias gastron\u00f4micas, utilizando os principais insumos de diversas partes do pa\u00eds. N\u00e3o trouxemos pratos cl\u00e1ssicos, mas sim, releituras\u201d, explica. \u201cQueremos proporcionar aos clientes do Banana Caf\u00e9 Campinas um pouquinho da experi\u00eancia de cada regi\u00e3o do nosso Brasil\u201d, completa ela.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Festival come\u00e7a nesta quarta e vai at\u00e9 o final de outubro com sete pratos novos, Projeto tem como objetivo homenagear as cozinhas de v\u00e1rios estados Campinas, 06 de agosto de 2023 &#8211; Com a chegada da Primavera e dias mais quentes, os pratos mais leves ganham espa\u00e7o na prefer\u00eancia dos clientes. 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