{"id":2763,"date":"2024-04-04T20:26:49","date_gmt":"2024-04-04T23:26:49","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/?p=2763"},"modified":"2024-04-04T20:26:50","modified_gmt":"2024-04-04T23:26:50","slug":"mulheres-ocupam-54-das-operacoes-no-setor-de-bares-e-restaurantes-aponta-estudo-da-abrasel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/mulheres-ocupam-54-das-operacoes-no-setor-de-bares-e-restaurantes-aponta-estudo-da-abrasel\/","title":{"rendered":"Mulheres ocupam 54% das opera\u00e7\u00f5es no setor de bares e restaurantes, aponta estudo da Abrasel"},"content":{"rendered":"<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-2763\" data-postid=\"2763\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-2763 themify_builder tf_clear\">\n    <\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"500\" src=\"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Mulheres-restaurantes.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2764\" srcset=\"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Mulheres-restaurantes.png 750w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Mulheres-restaurantes-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>O percentual de mulheres s\u00f3cias no setor chega a 38,22%<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Campinas, 11 de mar\u00e7o de 2024<\/strong> &#8211; O setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar conta com mais de 1,6 milh\u00e3o de mulheres empregadas. O cen\u00e1rio dos bares e restaurantes aponta dados positivos quando colocada a discuss\u00e3o sobre a presen\u00e7a das mulheres. As estat\u00edsticas do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), analisadas pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), revelam que as mulheres comp\u00f5em 54% da m\u00e3o de obra formal no ramo de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar. No \u00e2mbito informal, esse \u00edndice atinge 56%.<\/p>\n\n\n\n<p>A presen\u00e7a das mulheres tamb\u00e9m \u00e9 observada na gest\u00e3o dos neg\u00f3cios de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar. Segundo levantamento da Abrasel, o percentual de mulheres s\u00f3cias no setor chega a 38,22%. O \u00edndice \u00e9 maior do que em outros setores, como agropecu\u00e1ria (36,61%), com\u00e9rcio (35,15%), constru\u00e7\u00e3o civil (24,10%) e ind\u00fastria (30,63%).<\/p>\n\n\n\n<p>O Banana Caf\u00e9 Campinas, \u00e9 um exemplos da for\u00e7a feminina no setor. As mulheres s\u00e3o 16 do total de funcion\u00e1rios, correspondente a 60% do quadro. Camila Coratti, Chef Executiva da casa, ressalta que a for\u00e7a feminina vem aumentando no setor, indo al\u00e9m dos cargos de atendimento e administrativos. \u201cCada vez mais as mulheres est\u00e3o entrando no mundo da gastronomia, coquetelaria e as portas est\u00e3o abertas para alcan\u00e7arem cada vez mais cargos de lideran\u00e7a\u201d, diz.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cA exposi\u00e7\u00e3o de mulheres bem sucedidas em suas profiss\u00f5es encorajam outras mulheres a trabalhar em bares e restaurantes e acreditar que elas podem chegar a um cargo de lideran\u00e7a dentro dos restaurantes, j\u00e1 que hoje n\u00e3o \u00e9 mais uma posi\u00e7\u00e3o somente masculina\u201d, completa.<\/p>\n\n\n\n<p>O restaurante e Bar Emp\u00f3rio do Nono e a Spozzito Pizzaria e Restaurante, localizados no Distrito de Bar\u00e3o Geraldo, em Campinas, tamb\u00e9m \u00e9 um exemplo do a for\u00e7a feminina no setor de restaurantes. Ao todo, as casas empregam 18 mulheres em cargos como gerentes, recep\u00e7\u00e3o, Chef de cozinha e servi\u00e7os internos. \u201cAtualmente, elas representam 35% do total de colaboradores\u201d, conta o propriet\u00e1rio Norival Luiz Pattaro Junior.<\/p>\n\n\n\n<p>Marcos Brocchi, Diretor de Recursos Humanos da Rede Vit\u00f3ria Hot\u00e9is, conta que os restaurantes da rede em Campinas, Indaiatuba e Paul\u00ednia empregam hoje 52 mulheres. \u201cEsse n\u00famero equivale a 45% dos quadros de funcion\u00e1rios do grupo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Para o presidente da Abrasel Regional Campinas, Matheus Mason, a forte presen\u00e7a de mulheres nos restaurantes e bares \u00e9 muito positiva. \u201cFicamos felizes, que tanto na for\u00e7a de trabalho, quanto nos quadros societ\u00e1rios. A presen\u00e7a feminina est\u00e1 acima dos outros setores, o que \u00e9 extremamente positivo para a diversidade, em linha com o mundo\u201d, diz. \u201cIsso nos mostra como temos de trabalhar cada vez melhor\u201d.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O percentual de mulheres s\u00f3cias no setor chega a 38,22% Campinas, 11 de mar\u00e7o de 2024 &#8211; O setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar conta com mais de 1,6 milh\u00e3o de mulheres empregadas. O cen\u00e1rio dos bares e restaurantes aponta dados positivos quando colocada a discuss\u00e3o sobre a presen\u00e7a das mulheres. 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