{"id":3318,"date":"2025-03-31T09:38:48","date_gmt":"2025-03-31T12:38:48","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/?p=3318"},"modified":"2025-03-31T09:38:48","modified_gmt":"2025-03-31T12:38:48","slug":"whatsapp-responde-por-26-do-faturamento-com-delivery-nos-bares-e-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/whatsapp-responde-por-26-do-faturamento-com-delivery-nos-bares-e-restaurantes\/","title":{"rendered":"WhatsApp responde por 26% do faturamento com delivery nos bares e restaurantes"},"content":{"rendered":"<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-3318\" data-postid=\"3318\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-3318 themify_builder tf_clear\">\n    <\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/entregador.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3319\" srcset=\"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/entregador.jpg 800w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/entregador-300x200.jpg 300w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/entregador-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Pesquisa da Abrasel tamb\u00e9m mostra que os estabelecimentos diversificam os modos de entrega, distribuindo entre entregadores contratados, empresas terceirizadas, aut\u00f4nomos e motoboys de aplicativos<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Campinas, 17 de mar\u00e7o de 2025<\/strong> &#8211; As vendas por WhatsApp j\u00e1 representam uma parcela consider\u00e1vel no faturamento com delivery dos bares e restaurantes. Pesquisa da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel( realizada com 2.176 donos de estabelecimentos do setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar em todo o Brasil mostrou que mais de um quarto dos ganhos com entrega de comida j\u00e1 vem de pedidos feitos pelo app de mensagens. A penetra\u00e7\u00e3o do WhatsApp no delivery \u00e9 de 63%, ainda abaixo das plataformas de terceiros, como aplicativos\/marketplaces (por exemplo o iFood).<\/p>\n\n\n\n<p>Segundo a pesquisa, 78% dos restaurantes utilizam esses canais em 2025, enquanto 41% ainda recebem pedidos por telefone e 39% investem em aplicativos ou sites pr\u00f3prios (a pesquisa permitia mais de uma resposta). Nas vendas, os marketplaces ainda correspondem por 54% do faturamento, seguido pelo WhatsApp (26%), app\/site pr\u00f3prio do estabelecimento (12%) e pedidos por telefone (8%).<\/p>\n\n\n\n<p>A populariza\u00e7\u00e3o do WhatsApp como canal de pedidos tem impulsionado o uso de intelig\u00eancia artificial no atendimento. Em 2025, 38% dos estabelecimentos j\u00e1 utilizam algum n\u00edvel de automa\u00e7\u00e3o: 21% combinam bots com atendimento humano, enquanto 17% operam exclusivamente com intelig\u00eancia artificial.<\/p>\n\n\n\n<p>Delivery tem ligeira queda no p\u00f3s-pandemia<\/p>\n\n\n\n<p>A pesquisa mostrou tamb\u00e9m que o delivery teve pequeno decl\u00ednio de presen\u00e7a no setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar. De acordo com uma pesquisa realizada pela Abrasel, o n\u00famero de estabelecimentos que operam com essa modalidade sofreu uma queda entre 2022 e 2025, indo de 78% para 71%.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre os empres\u00e1rios que optam por n\u00e3o operar com delivery, a principal justificativa \u00e9 a falta de viabilidade financeira, mencionada por 32% dos entrevistados. Outros 30% afirmam estar avaliando a possibilidade, enquanto 27% destacam dificuldades estruturais, como a falta de espa\u00e7o para conciliar a opera\u00e7\u00e3o de sal\u00e3o e entregas simultaneamente. Al\u00e9m disso, 24% alegam n\u00e3o ter estrutura pr\u00f3pria para entregas e n\u00e3o desejam contratar servi\u00e7os terceirizados.<\/p>\n\n\n\n<p>A queda na ado\u00e7\u00e3o do servi\u00e7o reflete tamb\u00e9m em sua participa\u00e7\u00e3o no faturamento dos neg\u00f3cios. Antes da pandemia, o delivery representava 26% das vendas dos estabelecimentos, alcan\u00e7ando um pico de 50% no per\u00edodo de restri\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias. No entanto, desde ent\u00e3o, os n\u00fameros v\u00eam se ajustando: em 2022, a participa\u00e7\u00e3o do delivery caiu para 32% e, em 2025, segue em leve decl\u00ednio, chegando a 30%.<\/p>\n\n\n\n<p>De acordo com Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, o modelo segue relevante, mas o aumento do consumo presencial tem influenciado os n\u00fameros. \u201cO delivery continua sendo um canal estrat\u00e9gico para bares e restaurantes, mas estamos vendo um movimento de reequil\u00edbrio, com mais clientes optando por ir ao sal\u00e3o, um comportamento natural ap\u00f3s anos de pandemia e restri\u00e7\u00f5es. O desafio agora \u00e9 garantir que o servi\u00e7o seja sustent\u00e1vel para os neg\u00f3cios. O crescimento do WhatsApp \u00e9 natural, pois d\u00e1 mais controle aos estabelecimentos\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n<p>Modelos de entrega variam entre pr\u00f3prios e terceirizados<\/p>\n\n\n\n<p>A forma de entrega dos pedidos tamb\u00e9m apresenta varia\u00e7\u00f5es. Enquanto 39% dos estabelecimentos mant\u00eam entregadores pr\u00f3prios, outros 36% operam por meio de contratos full-service, que integram entrega e marketplace. J\u00e1 30% contratam empresas terceirizadas para a log\u00edstica, e 26% recorrem a entregadores aut\u00f4nomos por demanda (era permitida mais de uma resposta).<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cA diversifica\u00e7\u00e3o nos modelos de entrega se d\u00e1 em fun\u00e7\u00e3o do custo e da demanda. Muitos optam por ter entregadores pr\u00f3prios, mas recorrem a entregadores terceirizados nos hor\u00e1rios de pico. Outros n\u00e3o t\u00eam estrutura para contratar entregadores, por isso recorrem a aut\u00f4nomos\u201d, conclui Solmucci.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pesquisa da Abrasel tamb\u00e9m mostra que os estabelecimentos diversificam os modos de entrega, distribuindo entre entregadores contratados, empresas terceirizadas, aut\u00f4nomos e motoboys de aplicativos Campinas, 17 de mar\u00e7o de 2025 &#8211; As vendas por WhatsApp j\u00e1 representam uma parcela consider\u00e1vel no faturamento com delivery dos bares e restaurantes. 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