{"id":3853,"date":"2026-02-16T10:14:57","date_gmt":"2026-02-16T13:14:57","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/?p=3853"},"modified":"2026-02-16T10:14:57","modified_gmt":"2026-02-16T13:14:57","slug":"bellini-ristorante-do-vitoria-hotel-concept-campinas-reabre-apos-passar-por-retrofit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/bellini-ristorante-do-vitoria-hotel-concept-campinas-reabre-apos-passar-por-retrofit\/","title":{"rendered":"Bellini Ristorante, do Vit\u00f3ria Hotel Concept Campinas, reabre ap\u00f3s passar por retrofit"},"content":{"rendered":"<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-3853\" data-postid=\"3853\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-3853 themify_builder tf_clear\">\n    <\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"819\" src=\"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/SOFTBELLINI-13.jpg-01-3-1024x819.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3854\" srcset=\"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/SOFTBELLINI-13.jpg-01-3-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/SOFTBELLINI-13.jpg-01-3-300x240.jpg 300w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/SOFTBELLINI-13.jpg-01-3-768x614.jpg 768w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/SOFTBELLINI-13.jpg-01-3-1536x1229.jpg 1536w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/SOFTBELLINI-13.jpg-01-3-2048x1638.jpg 2048w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/SOFTBELLINI-13.jpg-01-3-scaled.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Reabertura acontece com novidades no card\u00e1pio<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Campinas, 12 de fevereiro de 2025<\/strong> &#8211; Um dos restaurantes da cozinha mediterr\u00e2nea mais premiados da regi\u00e3o de Campinas, o Bellini Ristorante, localizado no Vit\u00f3ria Hotel Concept Campinas, entra no 23\u00ba ano de sua inaugura\u00e7\u00e3o de cara nova. Ap\u00f3s fechar por um m\u00eas e passar por um completo retrofit, a casa acaba de reabrir totalmente repaginado. A transforma\u00e7\u00e3o foi pensada para elevar a experi\u00eancia dos clientes, valorizar o espa\u00e7o e acompanhar o novo momento do Bellini. Al\u00e9m da reforma, a casa traz novidades no card\u00e1pio, elaboradas pela equipe da Chef Cristina R\u00f3seo.<\/p>\n\n\n\n<p>Quem atravessar a porta do Bellini Ristorante logo vai perceber os impactos da reforma. O restaurante passou por uma transforma\u00e7\u00e3o em seus 220 metros quadrados, com interven\u00e7\u00f5es que redesenham a experi\u00eancia do cliente desde a chegada at\u00e9 o \u00faltimo prato.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre as mudan\u00e7as est\u00e3o a troca completa do piso, novas cores nas paredes, paisagismo renovado na \u00e1rea externa, moderniza\u00e7\u00e3o do sistema de som ambiente, novos pergolados na \u00e1rea de espera e ao lado da adega, al\u00e9m da substitui\u00e7\u00e3o de arm\u00e1rios, tampo e revestimentos do bar. O espa\u00e7o tamb\u00e9m ganhou novos quadros decorativos e uma nova \u00e1rea de espera, mais confort\u00e1vel e integrada ao ambiente. Uma moderna \u201ccara\u201d para um cl\u00e1ssico da gastronomia em Campinas.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAo longo dos 23 anos de funcionamento, o Bellini Ristorante passou por v\u00e1rias interven\u00e7\u00f5es de portes menores, nada comparado ao que fizemos agora, com um total retrofit\u201d, conta Rodrigo Porto, diretor de Alimentos e Bebidas da Rede Vit\u00f3ria Hot\u00e9is. \u201cFechar a casa por um m\u00eas foi algo marcante no que diz respeito a obra, est\u00e9tica e arquitetura\u201d, acrescenta.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cOs clientes v\u00e3o perceber as mudan\u00e7as assim que pisarem no Bellini Ristorante, que reabre para funcionamento com um toque mais moderno, uma exig\u00eancia do mercado, mas com a mesma ess\u00eancia e os cuidados que sempre tivemos para com nossos clientes e h\u00f3spedes do hotel\u201d, afirma Porto. \u201c\u00c9 uma transforma\u00e7\u00e3o pensada para elevar a experi\u00eancia, valorizar o espa\u00e7o e acompanhar o novo momento do Bellini, que em 2026 completa 23 anos de sua abertura, o primeiro restaurante a funcionar dentro de um hotel na regi\u00e3o de Campinas\u201d, acrescenta ele.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Card\u00e1pio com novidades<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m do retrift estrutural, o Bellini Ristorante tamb\u00e9m conta com novidades em seu card\u00e1pio. Neste per\u00edodo em que a casa ficou fechada para receber o p\u00fablico, a Chef Cristina R\u00f3seo e sua equipe trabalharam para elaborar alguns pratos novos.<\/p>\n\n\n\n<p>Diversos pratos tradicionais da casa foram mantidos na vers\u00e3o 2025, que chegam acompanhados de novidades desde os antepastos, passando por novas saladas, at\u00e9 as sobremesas. S\u00e3o quatro antepastos novos como a Insalata con Formaggio di Capra, Insalata Caeser, Carpaccio di Polpo e a Parmigiana di Melanzane (Berinjela assada, nosso molho de tomate, mu\u00e7arela de b\u00fafala, gratinada com parmes\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>A lista de op\u00e7\u00f5es de massas, um dos fortes da casa, ganhou quatro novas receitas, como o Rigatoni all\u00b4Amatriciana, Agnolotti di Zucca, Penne con polpo alla Puttanesca e Spaghetti al limone con Acciuga. A linha de peixe traz o Gamberi alla Provenzale<\/p>\n\n\n\n<p>Para os apreciadores de carnes, as novidades s\u00e3o o Brisket di Manzo, Capretto Arrosto (Cabrito assado lentamente, com vinho branco e ervas, servido com arroz de forno com lascas de cabrito) e o filetto Vintage.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCada prato foi pensado para enaltecer nossos sabores e preservar a ess\u00eancia que sempre definiu o Bellini, um dos mais premiados pela cr\u00edtica gastron\u00f4mica\u201d, conta a chef Cristina R\u00f3seo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Reabertura acontece com novidades no card\u00e1pio Campinas, 12 de fevereiro de 2025 &#8211; Um dos restaurantes da cozinha mediterr\u00e2nea mais premiados da regi\u00e3o de Campinas, o Bellini Ristorante, localizado no Vit\u00f3ria Hotel Concept Campinas, entra no 23\u00ba ano de sua inaugura\u00e7\u00e3o de cara nova. 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