{"id":923,"date":"2020-11-24T13:54:21","date_gmt":"2020-11-24T16:54:21","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/?p=923"},"modified":"2020-11-24T13:54:23","modified_gmt":"2020-11-24T16:54:23","slug":"rede-lanchao-cresce-na-pandemia-com-abertura-de-15-lojas-por-franquia-mais-tres-estao-previstas-ate-o-final-do-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/rede-lanchao-cresce-na-pandemia-com-abertura-de-15-lojas-por-franquia-mais-tres-estao-previstas-ate-o-final-do-ano\/","title":{"rendered":"Rede Lanch\u00e3o cresce na pandemia com abertura de 15 lojas por franquia; mais tr\u00eas est\u00e3o previstas at\u00e9 o final do ano"},"content":{"rendered":"\n
\n <\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Durante\no isolamento, lanches foi um dos dois pratos mais pedidos pelo Delivery<\/em><\/p>\n\n\n\n

Campinas, 24 de novembro de 2020<\/strong> – Na pandemia, o\nsetor de Alimenta\u00e7\u00e3o Fora do Lar registrou queda de mais de 50% nas vendas e um\nter\u00e7o dos estabelecimentos fecharam as portas, de acordo com dados da\nAssocia\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). No per\u00edodo de mar\u00e7o a\nagosto, os estabelecimentos em atividade sustentaram-se com o delivery,\nmodalidade cujo crescimento atingiu a meta prevista para dois anos. Uma\npesquisa realizada pelo Kantar Ibope Media revela que os pratos mais pedidos\npara entrega no tempo de isolamento foram pizza e lanches.<\/p>\n\n\n\n

Apesar\nda retra\u00e7\u00e3o dos n\u00fameros, o interesse no segmento se manteve alto no per\u00edodo\nmais cr\u00edtico da crise. Uma das maiores redes de franquia de lanches do Brasil,\ncom 59 unidades espalhadas pelo Brasil com tr\u00eas marcas (Lanch\u00e3o Hamburgueres,\nOld Dog Dogueira e XPicanha Burger & Grill), a Rede Lanch\u00e3o Hamburgeres\n& Cia, com sede em Campinas (SP), contabilizou a abertura de 15 novas\nunidades durante a pandemia.<\/p>\n\n\n\n

Somente\nentre os meses de setembro e novembro, per\u00edodo que marcou a retomada das\natividades na maioria dos estados brasileiros, a Rede Lanch\u00e3o abriu dez\nunidades, atrav\u00e9s do modelo de franquia, nas cidades de Paul\u00ednia, Jo\u00e3o Pessoa\n(PB), Vila Rio Branco, Ch\u00e1cara Santo Antonio (Capital de SP), Americana, Vila\nMadelena (SP), Francisco Morato, Toledo (PR) Mar\u00edlia e Goi\u00e2nia.<\/p>\n\n\n\n

Roger\nDomingues, Fundador e diretor da Rede Lanch\u00e3o, explica como todo o setor de\nalimenta\u00e7\u00e3o fora do lar, as unidades da rede tamb\u00e9m sentiram o impacto da crise\ndurante a pandemia, ainda presentes por conta de limita\u00e7\u00f5es de pessoas dentro\ndas lanchonetes, importantes para conter a dissemina\u00e7\u00e3o da covid-19. \u201cMas a\ncrise tamb\u00e9m teve um lado positivo, com as pessoas querendo abrir o pr\u00f3prio\nneg\u00f3cio para investimento ou gera\u00e7\u00e3o de renda. Vale lembrar que s\u00f3 tivemos uma\nunidade fechada neste mesmo per\u00edodo\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

Segundo\nele, muitos empreendedores e investidores est\u00e3o buscando algo diferente, o que\ntem contribu\u00eddo para a expans\u00e3o da rede, que hoje conta dom diversos modelos de\nneg\u00f3cios, desde as lojas f\u00edsicas at\u00e9 unidades exclusivas para vendas por\ndelivery. \u201cAt\u00e9 o final de dezembro teremos mais tr\u00eas inaugura\u00e7\u00f5es, nas cidades\nde S\u00e3o Paulo, Goi\u00e2nia e Cascav\u00e9l\u201d, explica o diretor da Rede Lanch\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m\nda alta procura por um novo neg\u00f3cio, Roger Domingos atraiu este crescimento de\nunidades vendidas ao novo modelo de neg\u00f3cios que a rede lan\u00e7ou logo no inicio\ndo isolamento, em mar\u00e7o. Trata-se do Lanch\u00e3o em Casa, de unidade econ\u00f4mica, com\ninvestimento a partir de R$ 5 mil, que exige uma estrutura enxuta, na pr\u00f3pria\ncasa, card\u00e1pio reduzido de produtos e vendas atrav\u00e9s de aplicativo, usando uma\nmarca de 30 anos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO\nLanch\u00e3o em Casa tem como foco pessoas que nunca tiveram experi\u00eancia com o\nneg\u00f3cio de lanches e precisam come\u00e7ar algo do zero e bares e restaurantes que\npensam em retomar seus neg\u00f3cios ap\u00f3s a pandemia com uma segunda ou terceira\nmarca voltada apenas para o e-commerce\u201d, explica o empres\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n

Toda\na estrutura e forma de opera\u00e7\u00e3o foram pensadas em simplificar a vida do\nempreendedor que est\u00e1 iniciando e da empresa. Em ambos os casos, \u00e9 preciso\nsomente ter uma cozinha, um forno microondas, panelas, liquidificador, uma\nchapa, facas e algumas pe\u00e7as de cozinha e um computador com internet.<\/p>\n\n\n\n

Segundo\nRoger Domingues, dentro do investimento inicial de R$ 5 mil, R$ 1 mil \u00e9\ndestinado ao pagamento do uso da marca Lanch\u00e3o. Os outros R$ 4 mil s\u00e3o\nrevertidos em mat\u00e9rias-primas para o inicio das opera\u00e7\u00f5es e um estoque inicial.\nOutra vantagem do sistema \u00e9 a parceria que a rede mant\u00e9m com p aplicativo de\nentrega iFood, com uma taxa diferenciada do mercado, de 12% para 8% mensal.\n\u201cIsso representa uma economia de 4% no final do m\u00eas, volume suficiente que j\u00e1\npaga o uso da marca\u201d, explica o executivo do Lanch\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

No\nmodelo Lanch\u00e3o em casa, o card\u00e1pio ser\u00e1 mais enxuto, para evitar estoques\nelevados. Ser\u00e3o disponibilizados os principais lanches da rede, como tipos de\ncachorro quente e hamb\u00fargueres, al\u00e9m de refrigerantes.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAl\u00e9m\nde usar nossa marca, o parceiro receber\u00e1 da rede treinamento constante, manuais\nde qualidade, receitas, todo o know how da marca, padroniza\u00e7\u00f5es e os segredos\nque a rede desenvolveu ao longo de tr\u00eas d\u00e9cadas no mercado e a transformaram em\numa das marcas preferidas dos consumidores onde hoje estamos presentes\u201d,\nexplica Rodrigues.<\/p>\n\n\n\n

No\ncaso de empresas j\u00e1 estabelecidas, a proposta do Lanch\u00e3o em casa \u00e9 que os bares\ne restaurantes utilizem o espa\u00e7o ocioso para criar novos p\u00fablicos e elevar as\nvendas com uma nova marca, mesmo que ofere\u00e7a um prato totalmente diferente do\nseu segmento. \u201cEsta \u00e9 uma tend\u00eancia que est\u00e1 ganhando for\u00e7a no Brasil e tem\natra\u00eddo o interesse de restaurantes consagrados de S\u00e3o Paulo, ap\u00f3s o\ncrescimento das vendas por delivery\u201d, lembra o s\u00f3cio da Rede Lanch\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Sobre a Rede Lanch\u00e3o Brasil<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Rede Lanch\u00e3o Brasil opera com tr\u00eas marcas pr\u00f3prias:\nLanch\u00e3o Hamburgueres & Cia, a sexta maior rede de hamburguerias do Pa\u00eds em\nvolume de vendas, com 41 lojas em oito estados brasileiros, criado em 1989 em\nCampinas, no interior de S\u00e3o Paulo; Old Dog e X-Picanha, que contam com 12 e\nseis unidades, respectivamente<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O grupo vem expandindo sua atua\u00e7\u00e3o nacionalmente desde\n2006 por meio do sistema de franquias e tem na alta qualidade dos ingredientes\nutilizados, no vasto card\u00e1pio e no atendimento eficiente seus principais\ndiferenciais.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Membro da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Franchising (ABF), a Rede\nLanch\u00e3o foi reconhecida em 2013 com o Selo de Excel\u00eancia em Franchising – que\npremia as franqueadoras que alcan\u00e7am alto desempenho e satisfa\u00e7\u00e3o de seus\nparceiros de neg\u00f3cios – e h\u00e1 anos figura entre as melhores franquias do Brasil\nnos principais rankings do setor.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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