{"id":940,"date":"2020-12-09T15:22:42","date_gmt":"2020-12-09T18:22:42","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/?p=940"},"modified":"2020-12-09T15:22:47","modified_gmt":"2020-12-09T18:22:47","slug":"especialista-do-dom-brejas-ensina-harmonizar-pratos-com-e-cerveja-e-chopp-nas-festas-de-final-de-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/especialista-do-dom-brejas-ensina-harmonizar-pratos-com-e-cerveja-e-chopp-nas-festas-de-final-de-ano\/","title":{"rendered":"Especialista do Dom Brejas ensina harmonizar pratos com e cerveja e chopp nas festas de final de ano"},"content":{"rendered":"<!--themify_builder_content-->\n<div id=\"themify_builder_content-940\" data-postid=\"940\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-940 themify_builder tf_clear\">\n    <\/div>\n<!--\/themify_builder_content-->\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"448\" height=\"239\" src=\"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/hamoniza\u00e7\u00e3o1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-941\" srcset=\"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/hamoniza\u00e7\u00e3o1.jpg 448w, https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/hamoniza\u00e7\u00e3o1-300x160.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 448px) 100vw, 448px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Escolhas levam em\nconta diferentes estilos de bebidas<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Campinas,\n09 de dezembro de 2020<\/strong> &#8211; Preferida dos brasileiros, as cervejas e chopps\nv\u00eam ganhando marcado por sua versatilidade, aromas e sabores variados. Com a\nexpans\u00e3o do mercado de bebidas artesanais, o consumidor conta hoje com mais de\n100 estilos \u00e0 sua disposi\u00e7\u00e3o, os quais podem ser harmonizados com todos os\ntipos de comidas, especialmente nas festas de final de ano, como Natal e\nR\u00e9veillon.<\/p>\n\n\n\n<p>Dino\nRamos, propriet\u00e1rio do Dom Brejas, de Campinas, selecionou seis estilos de\nchopp e cerveja para as festas deste final de ano, levando em conta aspectos\ncomo contraste e o aroma, e indica as melhores harmoniza\u00e7\u00f5es com v\u00e1rios pratos.\nAs sugest\u00f5es v\u00e3o do tradicional panetone, queijos, carnes diversas e\nsobremesas.<\/p>\n\n\n\n<p>As\nindica\u00e7\u00f5es come\u00e7am pelo chopp Lager, uma cerveja leve, com baixa fermenta\u00e7\u00e3o e\ningredientes puros que trazem combina\u00e7\u00e3o de frescor. Para este tipo de bebida,\nRamos recomenda uma harmoniza\u00e7\u00e3o com entradas como saladas, peixes e frutos do\nmar (salm\u00e3o, sardinha, mexilh\u00f5es e Lula), biscoitos e peru assado.<\/p>\n\n\n\n<p>Para\nquem prefere bebidas mais encorpadas, ele recomenda uma estilo IPA, nas vers\u00f5es\n\u00cdndia Pale e Ale Americanas, de amargor intenso, mas agrad\u00e1vel e arom\u00e1tica.\nEste tipo de cerveja combina com pratos picantes ou gordurosos, tais como\ncarnes assadas, churrasco, gr\u00e3o de bico, bolinhos, falafel, costelinhas e\ncarnes com chilli.<\/p>\n\n\n\n<p>A\nvers\u00e3o Stout \u00e9 uma cerveja com notas de toffee, caf\u00e9 e chocolate amargo, que\ncombina com variados pratos, como queijos nobres e uma deliciosa sobremesa.\n&#8220;A Stout \u00e9 uma dica interessante de harmoniza\u00e7\u00e3o com panetones com gotas\nde chocolate, j\u00e1 que sua base de torra ajuda a controlar o ado\u00e7icado do\npanetone e real\u00e7a a base do chocolate&#8221;, explica.<\/p>\n\n\n\n<p>As\nfestas natalinas e de passagem de ano sempre contam com carnes. Para estes\ntipos de pratos, como um peru assado, a indica\u00e7\u00e3o \u00e9 uma cerveja estilo Weiss.\nEla \u00e9 produzida seguindo a tradicional receita alem\u00e3, \u00e0 base de trigo. Esta\ncerveja tem um corpo cremoso, amargor leve, acidez equilibrada, delicada e com\naroma de banana e cravo. Esta bebida tamb\u00e9m cai muito bem com tortas de lim\u00e3o e\nfrutas como mel\u00e3o e uva.<\/p>\n\n\n\n<p>No\ncaso da Red Ale, uma cerveja avermelhada produzida com maltes caramelizados\ncaracter\u00edstico da torra, complexa, aroma de ameixa, baunilha e amadeirado, a\ndica \u00e9 para que seja harmonizada com castanhas, nozes e rabanada, j\u00e1 que\nequilibra o doce.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Escolhas levam em conta diferentes estilos de bebidas Campinas, 09 de dezembro de 2020 &#8211; Preferida dos brasileiros, as cervejas e chopps v\u00eam ganhando marcado por sua versatilidade, aromas e sabores variados. 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