{"id":956,"date":"2021-01-05T14:43:25","date_gmt":"2021-01-05T17:43:25","guid":{"rendered":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/?p=956"},"modified":"2021-01-05T14:43:28","modified_gmt":"2021-01-05T17:43:28","slug":"grupo-gastronomico-de-campinas-implanta-projeto-para-o-desenvolvimento-de-sistemas-agroflorestais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comunicacaoestrategicacps.com.br\/blog\/grupo-gastronomico-de-campinas-implanta-projeto-para-o-desenvolvimento-de-sistemas-agroflorestais\/","title":{"rendered":"Grupo gastron\u00f4mico de Campinas implanta projeto para o desenvolvimento de sistemas agroflorestais"},"content":{"rendered":"\n
\n <\/div>\n\n\n\n
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Em\n\u00e1rea de 6 mil m2 ser\u00e3o plantadas frutas, hortali\u00e7as e verduras usadas no\nRestaurante Vila Para\u00edso e Padocas do Vila, al\u00e9m da recupera\u00e7\u00e3o de solo e meio\nambiente de terreno localizado em uma APA<\/em><\/p>\n\n\n\n

Campinas, 04 janeiro de 2021<\/strong> – Temas como\npreserva\u00e7\u00e3o e conserva\u00e7\u00e3o de \u00e1reas verdes e do clima est\u00e3o atraindo cada vez\nmais a aten\u00e7\u00e3o e o interesse das pessoas e empresas ao redor do mundo, al\u00e9m de\nmudar os h\u00e1bitos dos consumidores. Uma pesquisa realizada pela Ipsos apontou\nque para 85% dos brasileiros, a prote\u00e7\u00e3o do meio ambiente deve ser uma\nprioridade do governo no plano de recupera\u00e7\u00e3o do pa\u00eds p\u00f3s-Covid-19. Outro\nlevantamento, da empresa Visual\nGPS<\/strong>, revelou que 81% das pessoas ouvidas espera que as empresas\nsejam ambientalmente conscientes.<\/p>\n\n\n\n

Pensando\nem formas de deixar um legado para a regi\u00e3o e as pessoas e, ao mesmo tempo,\nproduzir os pr\u00f3prios alimentos \u2013 naturais e sem agrot\u00f3xicos – servidos aos seus\nclientes, o grupo que administra o Restaurante Vila Para\u00edso e as duas unidades\nPadocas do Vila, em Campinas (SP), decidiu investir no desenvolvimento de\nsistemas de agrofloresta.<\/p>\n\n\n\n

Inicialmente,\nela vai ocupar um terreno de 6 mil metros quadrados dentro de uma fazenda de\n300 mil metros quadrados localizada em \u00c1rea de Prote\u00e7\u00e3o Ambiental (APA) no\nDistrito de Joaquim Eg\u00eddio, em Campinas, onde est\u00e3o o restaurante e uma das\nunidades da Padoca. O projeto teve inicio em dezembro, e ser\u00e1 implantado em dez\nfases.<\/p>\n\n\n\n

Na\nagrofloresta ser\u00e3o plantados produtos consumidos pelo restaurante e nas\nPadocas, como, por exemplo, alface, r\u00facula, pitanga, acerola, banana, frutas\nnativas, grumixama, cereja do Rio Grande dentre outras, com colheitas que\nacontecem a partir de ciclos curtos at\u00e9 ciclos mais longos. O plano prev\u00ea\nplantas medicinais e arom\u00e1ticas e plantio de madeiras ex\u00f3ticas que ser\u00e3o\ncolhidas no longo prazo, abrindo espa\u00e7o para que, futuramente, o sistema seja\nrejuvenescido.<\/p>\n\n\n\n

J\u00falia\nZanetti, uma das pessoas \u00e0 frente do projeto, explica que agrofloresta \u00e9 um\nmeio de produ\u00e7\u00e3o utilizando a observa\u00e7\u00e3o da natureza e a intelig\u00eancia humana\npara acelerar e otimizar os processos de desenvolvimento das plantas. Sem\nveneno, utiliza-se da diversidade, leva em considera\u00e7\u00e3o a necessidade de sol, o\ntempo que as plantas precisam para crescer e cons\u00f3rcios de plantas adequadas ao\nclima e regi\u00e3o em que o sistema ser\u00e1 implantado.<\/p>\n\n\n\n

\u201cS\u00e3o\nmuitos pontos positivos para o Meio Ambiente, porque beneficia o solo e permite\nque o mesmo absorva melhor a \u00e1gua, podendo at\u00e9 atrair novas nascentes e\nregenerar a natureza\u201d, explica \u201cE j\u00e1 h\u00e1 casos em que este sistema transformou o\nmicroclima de uma regi\u00e3o\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ricardo\nBarreira, um dos s\u00f3cios do Grupo e Chef respons\u00e1vel das casas, lembra que\nagroflorestas come\u00e7am a ganhar terreno no Pa\u00eds. \u201cO Vila e a Padoca talvez sejam\npioneiros no sentido de querer oferecer os alimentos provenientes de sistemas\nagroflorestais para consumo nos restaurante e na padaria.\u201d<\/p>\n\n\n\n

PRODU\u00c7\u00c3O E MEIO AMBIENTE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ao\nmesmo tempo em que promove o plantio, cultivo e consumo de produtos naturais e\nlivres de agrot\u00f3xicos, a agrofloresta tamb\u00e9m \u00e9 um importante aliado para o meio\nambiente da regi\u00e3o onde ela \u00e9 implantada. Isso porque ajuda a preservar o solo,\nna recupera\u00e7\u00e3o de \u00e1reas degradadas, preserva\u00e7\u00e3o e nascimento de novas nascentes\ne para evitar o chamado efeito estufa.<\/p>\n\n\n\n

J\u00falia\ndiz que o objetivo de a\u00e7\u00f5es ambientais como a agrofloresta \u00e9 deixar um legado\npositivo, uma maneira de intera\u00e7\u00e3o do homem com a natureza, de maneira\nharm\u00f4nica e respeitosa e que talvez sirva de inspira\u00e7\u00e3o e exemplo num momento\nem que cada vez mais fica claro que a Natureza dever\u00e1 ser o centro de tudo e a\npartir disto, estabelecermos pol\u00edticas corporativas que interajam com o m\u00ednimo\nimpacto, favorecendo a todos. Ela lembra que o grupo vem trabalhando pilares de\nsustentabilidade, ecologia e meio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

\u201cJ\u00e1\nutilizamos energia solar fotovoltaica, que \u00e9 uma fonte de energia limpa. H\u00e1 um\nensaio para nos tornarmos Lixo Zero, fazendo a correta separa\u00e7\u00e3o dos res\u00edduos e\nagora, queremos oferecer produtos com mais qualidade e menos impacto ambiental\nposs\u00edvel: sem t\u00f3xicos, minimizando a log\u00edstica, fomentando o com\u00e9rcio local\natrav\u00e9s de parceiros que envolvemos nesses processos\u201d, diz J\u00falia.<\/p>\n\n\n\n

O\nChef Ricardo ressalta que cada vez mais as pessoas procuram experi\u00eancias e\nempresas acabam entregando isso a qualquer custo. \u201cNo nosso caso, n\u00f3s queremos\nestar pautados em valores e ainda assim, entregar a experi\u00eancia. \u00c9 um olhar\npara dentro, \u00e9 um passo atr\u00e1s para outros muitos passos para frente. Queremos\nmudar um pequeno Planeta em que estamos inseridos.\u201d<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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