Cibi Sana, de Vinhedo, é finalista nacional do Concurso O Quilo é nosso, promovido pela Abrasel

Prato Frango ao creme de limão representa a região de Campinas na final do dia 25 de outubro

Campinas, 09 de outubro de 2023 – Com o prato Frango ao creme de limão com sal de alho negro e arroz defumado com Jambu, masalas da casa e castanhas de caju, o restaurante Cibi Sana, de Vinhedo, vai representar a região de Campinas na final nacional do Concurso O Quilo é nosso, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em parceria com o Mundo Mesa e, nesta edição, recebe o patrocínio da Coca-Cola Brasil e Pluxee. A escolha do vencedor da edição 2023 acontece no dia 25 de outubro, em São Paulo.

Na primeira fase, regional, o Cibi Sana, especializados em pPratos italianos e brasileiros, além de opções vegetarianas e vinhos, concorreu com outros setes estabelecimentos, classificando-se para a fase estadual, juntamente com outros dois estabelecimentos, um deles o Raízes Zen, também de Campinas. Os três pratos foram avaliados por uma equipe de especialistas.

Na final nacional, os chefs de cada estabelecimento vão preparar os pratos criados especialmente para o concurso e serão avaliados por um júri especializado. As apresentações estão marcadas para o dia 25 de outubro, na Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo. Já a cerimônia de premiação ocorre no dia seguinte (26/10), no Memorial da América Latina, também na capital paulista, a partir das 13h10. A transmissão do O Quilo é Nosso acontecerá no Instagram da Abrasel (@abrasel).

As edições anteriores do concurso já coroaram seis restaurantes em cinco estados: o Mercato Brazil Manauara (Amazonas) conquistou o título em 2017, seguido pelo Gaúcho’s Gourmet (Amazonas) em 2018, o Verdelima (Ceará) em 2019, o Tomilho (Paraná) em 2020, o Arroz com Feijão (São Paulo) em 2021 e o Beggiato Restaurante (Minas Gerais) em 2022.