Restaurante Benedito cria carta com quatro drinks e coquetéis sem álcool

Campinas, 02 de setembro de 2025 – Um processo iniciado em 2023 vem ganhando tração no mercado gastronômico brasileiro, com impulso das novas gerações e a maior preocupação das pessoas com a saúde e a qualidade de vida. O consumidor brasileiro vem substituindo bebidas alcoolizadas pelas sem álcool, com forte impacto no setor de alimentação fora do lar. Para atender esse novo público, restaurantes e bares estão investido no desenvolvimento e lançamento de novos produtos.

O Restaurante Benedito, de Campinas, desenvolveu uma carta de bebidas e coquetéis sem álcool, que atende as expectativas do novo consumidor que deseja tomar seu drink e socializar sem a preocupação de ser parado em uma blitz e multado pela Lei Seca.

Mauro Mason, Chef e sócio da casa, diz que neste primeiro momento a equipe do Benedito trabalhou na criação de quatro opções: MULE RAIZ, preparado com xarope artesanal de gengibre, limão tahiti e espuma cremosa de mel com gengibre. Servido na tradicional caneca de cobre.

Outra opção é o CAIPI MARA, com polpa natural de maracujá batida com suco de laranja, leve toque de açúcar e finalizado com água com gás. Cítrico, refrescante. O MOJITO VERDE leva em sua composição hortelã fresca, limão espremido na hora, toque leve de açúcar e soda borbulhante. O clássico cubano em versão sem álcool e cheio de frescor.

E para completar a experiência, o CAFÉ CITRUS, que é feito com café expresso bem tirado com tônica gelada e toque cítrico de tangerina. Refresco com cafeína que desperta os sentidos.

“Tanto no Brasil como fora, as bebidas não alcoólicas já fazem parte da rotina de inúmeras pessoas que desejam ter uma vida mais saudável, mudança que vem sendo observada há alguns anos e que não poderíamos deixar de acompanhar o mercado”, explica o sócio do Restaurante Benedito.