Restaurante de comida japonesa Kindai leva experiência gastronômica inédita para Paulínia

Campinas, 17 de março de 2025 – Considerado um dos restaurantes mais requisitados e premiados pela crítica gastronômica nacional, o Kindai, localizado no Vitória Hotel Concep Campinas, vai proporcionar uma experiência inédita e única para os moradores de Paulínia. Sob o comando do sushiman Guilherme Bernardi, será realizado no dia 5 de abril, sábado, um evento especial no Restaurante Vitórino Paulínia, que fica no Vitória Hotel Convention Paulínia.

A equipe do Kindai vai preparar um jantar especial para um número fechado de pessoas com o que há de melhor da tradicional culinária japonesa. O menu, preparado com a mesma qualidade e ingredientes que são oferecidos pela casa, será servido em seis etapas.

Na Etapa 1, os pratos serão Sunomono (Pepino marinado, adocicado e gergelim Ceviche Kindai), peixe branco, manga, leite de coco, pimenta, cebola roxa, suco de limão e gengibre. Na etapa dois, os clientes vão experimentar o Shiso tuna (Tempurá de shissô com tartar de atum levemente picante), Hot à moda (Hot Roll de salmão na panko, com tartar de salmão, gergelim, molho Tarê e raspas de limão).

Na sequência, na etapa três, serão servidos Shimeji (Cogumelos passados na wok com manteiga, mirim e shoyu Gyoza), Pastéis japoneses recheados com carne suína, legumes e molho especial). A etapa quatro terá Camarão crocante (Camarões médios empanados na farinha panko, com molho de maionese picante), Salmão Ussuzukuri (finas fatias de salmão ao molho cítrico com cebolinha, gergelim, e levemente picante).

Na etapa cinco, o sushiman vai preparar o conhecido Combinado Kindai do restaurante, composto de Sashimis variados (atum, salmão e peixe branco), Nigiris variados (salmão, salmão trufado e skin), Uramaki salmão cru e grelhado, Hossomaki salmão, Hot ebi, Jyo de Vieira Canadense.

E para fechar a experiência gastronômica, o menu terá Banana flambada acompanhado de sorvete de creme com baunilha e crumble de castanhas.

O contato para mais informações sobre o Kindai em Paulínia é o (19) 99907.4227